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Em um jantar com a maioria sendo indianos, em New Delhi, no salão de festas da GL da India, ao ver as pessoas comendo com as mãos, perguntei porque: Amit Khemba explicou . Temos os cinco sentidos e nós indianos usamos os cinco sentidos na momento das refeições. A visão, o olfato, audição ,o gosto e o tocar.
Repliquei que tocamos o alimento com a boca. Resposta: o tocar o alimento com os cinco dedos, preparando a porção, mesmo os mais líquidos como molhos ou feijão, misturando com arroz dá um gosto especial, além de se sentir a temperatura do alimento antes de levar a boca. Se for muito quente os dedos imediatamente avisam, melhor do que a boca.
Acrescentou que ao comer usando garfo,colher, faca não sente o gosto da comida.
Em diversos países Asiáticos isto é parte da cultura.Assim como o asseio nos banheiros, onde se usa mais água que papel higiênico, ou melhor somente água.
Western culture and eastern culture, muitas diferencas.
Conhecer e entender um pouco é uma questão de atitude.
Marcos Hans
India- New Delhi. June/2012
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